Как открыть столовую? Бизнес в сфере общепитаДля этого вам потребуется зарегистрировать ИП или открыть общество с ограниченной ответственностью, лучше выполнить последнее, так будет более удобно работать с поставщиками. Если вы не можете пройти регистрацию сами, можно обратиться за помощью в специализированные компании.

Одним из факторов, который определяет успех столовой, является ее месторасположение, следует отыскать место недалеко от офисных зданий или работящих предприятий – они будут являться источниками ваших посетителей. Будет хорошо, если вы займете помещение, которое ранее применялось под общепит, в данном случае переоборудование отнимет меньшее количество времени.

Как и в любом ином предприятии общественного питания на первом месте находится кухня, этой части следует уделить особое внимание. При помощи Интернета можно найти большое количество предложений оборудования для кухни, по этой причине, можно отыскать что-то на свой кошелек и вкус. Так можно отыскать оборудование и для зала столовой.

Перед тем как открыть свою столовую, стоит подготовить меню – оно должно быть максимально близким к домашней еде и в себя включать следующее: супы (рассольник, солянка, борщ), гарниры и второе (котлеты, рыба, гречка, картофель, мясо, курица), салаты, напитки и, конечно же, десерты. Также вам потребуется наемный персонал: повар, управляющий и иные сотрудники кухни, работники на раздаче, работники в зале, кассиры и подсобные рабочие.

Для того чтобы открыть столовую потребуется от 3 до 3,5 миллионов рублей: тридцать процентов от данной суммы пойдет на аренду в первые полтора года, пятнадцать процентов на покупку оборудования, пятьдесят процентов на составление фонда заработной платы и пять процентов на иные растраты. Отбить свои затраты можно будет за полтора года, что является нормальным при имеющейся рентабельности на рынке.


Но если во время открытия собственного бизнеса у вас возникнут проблемы, бесплатная юридическая консультация позволит вам быстро их решить. Причем, получить ответ можно в любое удобное для вас время.

События в динамике: