Как запустить кафе-мороженое в короткие сроки?Для начала следует определить, достаточно ли у вас уверенности и сил, чтобы запустить бизнес кафе мороженное своими силами или вы собираетесь открыть его при помощи старшего партнера по франшизе. Благо вариаций франшиз по торговле мороженным на рынке достаточно много, и вы можете подобрать на свой кошелек и вкус. Но данный вариант потребует вложений и ежемесячных отчислений.

Далее потребуется определиться с помещением, тут на выбор два варианта помещений с отдельным входом или место в торговом центре. Рекомендуется остановиться на последнем варианте, так как торгово-развлекательные центры дают дополнительных посетителей. Не следует забывать, что к помещению под заведение общественного питания требуются особые требования помещение более ста квадратных метров, четкое деление на торговую часть, хозяйственную, административную и склад. Для того чтобы открыть кафе мороженного вам также потребуется пережить проверки санитарных инспекторов и пожарников.

Приобретение оборудования является важным этапом бизнес плана по выполнению кафе мороженного. Вам потребуется миксер, фризер, оборудование для хранения специфического продукта. Все это лучше приобретать в лизинг. Кроме всего прочего потребуется мебель и для самого кафе.

Оборудование для изготовления мороженного должно предоставлять вам возможность для изготовления 15-25 сортов, как стандартных, так и фирменных и премиальных. Для того чтобы угодить потребностям разных групп покупателей. Дополнительно к основной продукции в вашем меню можно предложить различные напитки. Отдельно следует отметить производство мороженного в виде тортов.

По опросам собственников кафе мороженного рентабельность не опускается менее 30 процентов, но многих начинающих бизнесменов останавливают многочисленные проверки и сборы справок, но без этого тут просто не обойтись.

А для того, чтобы украсить помещение кафе, можно использовать разнообразные цветные и черно-белые картинки и фотографии, а также фотомагниты, заказать которые можно запросто в сети.

События в динамике: