Организация работы по сбору и переработке дикорастущих ягод и грибовТема по закупке, переработке и продаже готовой лесной продукции наиболее актуальна для многих регионов России особенно в летний и осенний периоды.

Большинство ягод и грибов скоропортящиеся и перерабатывать их желательно в том регионе, где они были собраны, чтобы избежать заморозки, и как следствие потери ценных и полезных качеств собранного продукта. Клюква, брусника, черника, морошка, белый гриб, масленок, подберезовик могут быть предметами глубокой переработки с последующим применением в различных отраслях: продуктовых, медицинских. Стоит лишь правильно соблюдать приемку, хранение и своевременную отправку потребителю.

Схема работы должна выглядеть следующим образом: пункты закупки свежесобранного товара, далее первичная переработка (очистка, заморозка и фасовка), потом глубокая, готовая на продажу переработка (консервирование, изготовление джемов, варенья и соков), а следующий этап – это поставка покупателям, потребителям.

Для реализации данного проекта потребуются: расходы на организацию закупки сырья у граждан, затраты на приобретение оборудования для первичной обработки – заморозка при помощи шоковой камеры с температурой, до минус, 40 градусов, морозильная камера с температурой длительного хранения продуктов: -18 градусов, механизмы для очистки тары и собранной продукции, специальный транспорт, или люди для погрузок, разгрузок товара, фасовщики ( аппарат для расфасовки в емкости), каналы сбыта готовой продукции.

Все понесенные расходы по реализации в жизнь данного проекта по предварительным подсчетам составят примерно полторы тысячи евро, или чуть больше 71 тысячи рублей. Данная сумма совсем не значительна, если учесть то обстоятельство, что спрос на товар будет хорошим и все затраты моментально окупятся.

А для того, чтобы привлечь дополнительных покупателей для своей продукции, стоит использовать цифровая печать недорого, которую заказывать стоит у профессионалов. В этом случае, типография быстро и качественно выполнит все поставленные перед ней задачи.

События в динамике: